References

- CAP pâtisserie auprès du lycée St.Exupéry à Bellegarde-sur-Valserine (FR)
- Maître en techniques pâtissières à Milano (IT)
- Masterclass auprès de l’école Castalimenti à Brescia (IT) avec Angelo Musa (MOF 2007)
- Stage auprès de la Pâtisserie Brocard (médaille d'or championnat de France de dessert) à St.Genis-Poully (FR)